Till flygplatshotellet

På måndag ska det bli sol och 27 grader varmt, säger mamma. Sol? Men då är ju jag hemma. Nästa så att jag kontaktar min chef och meddelar att jag inte kan komma hem förrän i slutet av nästa vecka.

Men inte skulle väl jag…? Nej, faktiskt inte. Så mina väskor packades klart och Lars skjutsade mamma och mig till Chatswood för att ta oss till flygplatsen kommunalt.

Vad är det som hänger i taket…?

Som tur var följer mamma med hela vägen till hotellet så att vi kan dumpa våra (läs mina) på mitt hotellrum och sedan ge oss ut på stan på äventyr.

Vi hamnade här, på Operabaren utanför Operahuset i Sydney. Lite pizza, lite vin och lite musik. Kan det bli bättre?

Sista middagen med mamma och Lars

På lördag morgon åker jag hem igen, men då flyget går kl 06.00 (zzzzzzzzz) så har jag bokat ett hotell för sista natten. Så ikväll var sista middagen hemme.

Efter yxkastningen berättade mamma att hon bokat bord på hemlig restaurang så kom nyfikenheten. Den enda jag visste var att jag skulle bara påklädd och redo för avresa kl 19.30.

Vi hamnade på Limani Seafood Restaurant vid Narrabeen lake. Servitören berättade att om vi kommit lite tidigare så hade vi fått se solen.

Nåväl, vi beställde en seafood platter för tre. Och snacka om lyx. Hummer, jätteräkor, gigantiska jätteräkor, krabba, tre sorters ostron, pilgrimsmusslor, fishcakes, baby octopus, salt n pepper squid, barramundi, lax, rökt lax, grekisk sallad och en massa pommes.

Så gott, och så många fantastiska smaksensationer, säkert den bästa seafood platter jag ätit. Mums. Tack mamma och Lars!

Seafood platter for three

Shopping och träff med syster

Dagen inleddes med en liten shoppingrunda för att köpa nya handdukar och ta med mig hem. Inte för att det inte finns handdukar i Sverige, men jag vill ha fluffiga stora handdukar i roliga färger, och det var just det som jag nu köpt. Orange och turkosa. Riktigt härliga.

Efter mammar och min shopping så dumpade hon mig i en grannkommun för att tar bussen till Mossman där jag träffade Em och hennes partner. Lite senare kom hennes barndomsvän med familj för en trevlig stund tillsammans.

Kvällen avrundades med taiwanesisk mat och lyxglass följt av lite spel på hemmaplan. Det går ingen nöd på mig.

Austrian Club in Australia

Ofta vill folk som flyttat från sitt land ha en kontakt med sitt hemland. Detta har i Australien resulterat i en massa klubbar för olika nationer.

Här där mamma bor har vi både Österrikiska klubben och Holländska klubben. Ikväll hade vi bokat bord på den Österrikiska klubben.

En liten passus i bloggen. Lite extra kul med Österrike och Australien. Austria and Australia, det är samma land eller hur? Som Sverige och Schweiz, samma land det också?

Nåväl, Lars förbetällde Schweinhaxe till oss. Typ fläsklägg men med spännande i smaken. Dock var det typ 500 gram fläsk, vilket ingen av oss orkade äta upp. Så det blev tre matlådor av det.

Viktigt att kunna skilja en banan från en banan!

Välkommen till min bananskola. Innan du väljer din banan behöver du veta vilken banan du vill ha. Ska den vara helt eller delvis ekologisk? I Australien är det detta som gäller.

Välj rätt banan

När du valt din banan så är det dags för nästa fråga. Vad ska du använda bananen till? Denna bit gäller även för ”svenska” bananer.

Färgen ger dig svaret

Matvarubutiken levererar viktig information. Så, nu vet ni det. Hälsningar från ett regnigt Sydney.

Specialkost eller inte specialkost på flyget

När jag hör specialkost på flyg tänker jag ett vegetariskt alternativ. Vegetarisk mat är inte ett alternativ för mig, jag ser grönsaker som tillbehör.

Men nu reser jag med Emirates och de är väldigt frikostiga med sin specialkost. Det finns vanligt flera typer av vegetarisk kost, kryddfri kost, laktosfri kost, glutenfri kost, fisk och skaldjurskost för att rapa upp några.

Fördelen med specialkost är som ni alla vet är att du får maten först. Du behöver inte sitta och vänta på din tur, du behöver inte vlja vilken rätt du önskar för att sedan få beskedet att den tagit slut.

Lektioner i matlagning – frukost del 2

Då Emelie stannade över frukosten så fortsatte vi med frukostmaten. Denna gån hade hon önskar American pancakes. Och det var så vi hamnade i köket, kl 06.15, på morgonen, och gjorde frukost.

Kl 06.55 var allt klart, Emelie hade som vanligt lagt upp allt riktigt vackert på tre tallrikar (mamma orkade komma upp, dock ej Lars). Jag åt mina med lönnsirap, dreggel, och Emelie la upp pankakstårtor med hallonsås och grädde till henne och mamma.

Sen var det bara disken klar. Tror alldrig jag diskat så mycket, och så ofta, som jag gjort detta vistelse… Har precis kramat iväg Emelie som jag nu inte kommer att träffa igen på ett år, känns lite tråkigt.

Här finns receptet på american pancakes

The Boat House, Palm Beach

Bland de rika och otroligt rika finns ett gammalt båthus omvandlat till en restaurang. Det är inte direkt billigt att äta här, men inte heller dyrt, prisvärt.

Hit tog Emelie mig idag. Jag har varit i Palm Beach tidigare, för att bestiga ”berget” upp till fyren och leta blue bottles (när jag blev stucken av manet). Men då var det dåligt väder. Idag skiner solen och livet leker.

Vi beställde både en varsin alkoholfri drink och fish and chips, för det är klart att det är fisk som gäller vid kusten. Maten kommer in och vi inser båda att detta inte kommer att gå, det är alldeles för mycket mat. Vi hade kunnat dela på en och fortfarande bli proppmätta. Men gott var det, fick i mig nästan alla fisk men nästan inga chips.

Efter lunchen satte vi oss i bilen och åkte till en beach lite närmare Sydney (Palm Beach är vackert, men inte bäst som badstrand). På stranden som Emelie valde, xx, var vi fyra sällskap på 1-2 pers utspridda på hela stranden. För att komma till stranden var det en lång, väldigt brant, nedförsbacke. Lite svårt att få ned för, men att gå upp igen såg jag inte fram emot. Men nu är vi på stranden, vi struntar i vägen tillbaka. Bara njuta av vattnet (som var lite för kallt för min syster, som inte var fisk i förra livet). Jag hittade en liten ”grop” för jag kunde ligga och nästan flyta, hela jag under vatten medan Emelie låg som solade på land.

Helt plötsligt började klockan att gå och vi började tänka på refrängen, dvs parkeringen. Vi packade ihop våra saker och sen kom den låååånga vägen till bilen. Precis som jag fruktade var det jobbigt, min härligt nedkylda kropp värmdes snabbt upp till överhettad. Min älskade (?) syster i stort sett skuttade upp för backen, vände sig om och peppade mig lite medan jag bara muttrade något som vi inte upprepar här. Väl uppe vid bilen svepte jag vattnet jag hade kvar och pustade ut i bilen och försökte stoppa svetten från att forsa ner för ansiktet, såg inte ens en ynka svettdroppe på Emelie.

Tack Emelie för en underbar dag, och för att du stod ut med svettiga muttriga mig 🙂

Lektion i matlagning – bakning

Idag stod semlor på schemat. Varken jag eller Emelie hade bakat detta tidigare, så det blev nytt för oss båda. Mamma skickade ett recept och sen var det bara att köra igång.

Jag är bra på att följa recept, det tilltalar min ordningskänsla (förutom lemon curd, jag klarar verkligen inte av detta). Nytt för mig var dock att använda hushållsassistenten som hjälpmedel att knåda degen. Detta skrämde Emelie så mycket att hon flydde fältet.

Efter första omgång jäsning delade jag upp degen i portionsbitar och Emelie rullade bullar (teamwork). Sen jäsning och gräddning. Emelie kom tillbaka lagom till serveringen. Måhända att hon inte gör allt förberedelsearbete, men när det gäller uppläggning är hon fantastisk. Hon fyllde semlorna med mandelmassan, spritsade på grädden och pudrade över florsockret.

Och godare semla har jag aldrig ätit (nog inte finare heller). Mums…

Här hittar du det fantastiska semlereceptet

Lektioner i matlagning – frukost

Jag är ingen MasterChef och aspirerar inte efter att bli en. Jag tycker det är roligt att laga mat och det finns flera saker jag gör bra.

Emelie är på besök och nu på morgonen har vi gått igenom hur man gör de perfekta scrambled eggs (oströra låter så basalt). Emelie gjorde röran medan jag berättade trixen till att få den att smaka fantastiskt.

Dessvärre åt hon upp hela röran själv, så där stod jag, hungrig och ägglös.. Men så förblev jag inte. Em tog fram de sista äggen och satte sina nyfunna kunskaper på prov. Och ja, det var verkligen den perfekta oströran…