bild

Läser vid stranden
av

Läser vid stranden

Dagen började med regn, men nu är jag nere vi stranden och njuter.

Strax innan lunch åkte mamma och jag ner till Dee Why för en lite utflykt och frisk luft. Kände inte direkt för att bada, men att sitta vid stranden (i skuggan, vill inte bränna mig igen) var riktigt skönt. Så mamma och jag satt där, jag med min Kindle och mamma med solhatt och mobil.

Höga vågor och undervattensströmmar gjorde att lifeguarderna hade mycket att göra. Var minst fyra badvakter som stod på stranden och hjälpte badgästerna att hålla sitt badande mellan flaggorna. Och badtornet hade översikt och såg till att badflaggor flyttades och skrek i megafon när badgästerna migrerade ut till farligare vatten.

Men jag satt lugnt och skön, under ett träs i skugga, och luktade på havsdoften och läste min bok.

av

Bröd á la Elin

Imorse blev det nybakat bröd igen, efter recept från min barndomsvän Elin. Jag vet att det ofta är hennes man som bakar brödet, men jag fick det av henne så det är vad jag kallar detta bröd.

Ingredienser:
25 gr färsk jäst
1dl mjölk
5dl vatten (ljummet eller kallt beroende på jäsningsmetod)
1msk honung
2,5tsk salt

Tillsätt sedan
1,5dl rågmjöl (eller grahamsmjöl)
11 dl vetemjöl

Jäsning – ”vanliga” metoden
Använd ljummet vatten, ca 38 grader
Låt jäsa 1-1,5h

Jäsning – kalljäsning
Använd kallt vatten, behöver dock inte vara iskallt
Låt jäsa med plastfolie över bunken i kylen. Låt den jäsa över natten, gärna 12h

Tillagning
Sätt ugnen på 250grader och kleta ut bullar på plåten – ca 12 st
Grädda i ca 14-15 min beroende på ugn.

Detta är ett bröd du inte behöva knåda och degen kommer att vara lite kletig. Jag brukar använda sked, typ den stora matskeden du äter soppa med, och ett glas med hett vatten. Värm skeden i vattnet, sleva ut bröden, och doppa i vattnet igen.

Bröd á la Elin – nybakat är gott
av

Manly + söndag + 34 grader varmt = Tokigt mycket folk

Efter besöket på That Hot Sauce Shop drog mamma och jag ner till stranden. Tokigt my ket folk ute, inklusive en buss med japanska skolbarn (sannolikt högstadieåldern) i skoluniform. Jag pratar långbyxor och långärmad skjorta för pojkar och kjol med långärmad blus och en väst till flickorna (alla flickor hade inte vesten).

Kände mig lite överhettad när jag såg det.

Nåväl, vi satte oss på en bänk och tittade på människor åt take-away lunch vid stranden, och skyddade lunchen från fiskmåsarna som flockades runt bänkarna. Inte konstigt med tanke på tanten som satt bredvid oss, hon åt lite mat och sen matade fåglarna. Hon hade ett 20-tal frågar som attackerade hennes mat. Min empati var låg då fåglarna höll behörigt avstånd innan hon började mata.

Seafood basket med pommes, gömd för att inte locka fiskmåsarna
Manly Beach, högsäsong

Med tanke på hur mycket folk det var, och hur kort sträcka jag fick bada på (bada mellan flaggorna, inte ok att bada vart du vill på bevakade stränder) så var jag inte så supersugen att tränga mig in i vattnet.

Som mamma och köpte lite glass och åkte hem och badade i poolen. Där är det lagom med andra människor.

Som sagt, Manly i högsäsong, på en helg, när det är varmt och när ”jullovet” är över lockar till sig massor med besökare och som vanligt, turister. Och då blir det trångt.

av

Spice alley – en för mig ny upplevelse

Date med Emelie och introduktion till hennes svärföräldrar.

Idag bar det av till stan för att träffa Ems svärföräldrar, och hennes partner och barn. Efter lite socialisering drog vi ut på stan för att äta lunch.

Vi hamnade här, på Spice Alley. En mysig tvärgata fylld med asiatiska matställen. Ränk dog massor med ”hål-i-väggen” ställen, eller foodtrucks, med en bra snittytan och så mkt mat. Mat från Singapore, Thailand, Malaysia, cantonesisk mat, kinesisk mat, japansk mat. En foodcourt med bättre bat och mysigare miljö.

Är du i Sydney och vill äta autentisk asiatisk mat i en mysig miljö, ta en sväng förbi Spice Alley.

Enligt Em är det ännu trevligare kvällstid då ”taket” öppnas och lamporna tänds. Men det var minst lika trevligt med Blix och familj.

Spice Alley – dagtid
av

Speciella människor som vi träffar på stranden…

Jag vet inte om det är jag eller mamma som lockat till oss dessa udda människor, men vi stöter ofta på dem här i Dee Why.

Mamma och jag bytte om i omklädningsrummet för att bada. En tant kommer in, mer pantertant än gammal tant. Tokskrynkligt ansikte, men såg ut som en 30-årig bakifrån och i gungstolen.

Nåväl, hon kom in, gick på toaletten och kommer ut med något tygbit i handen. Ok, tänkte jag.

Sedan berättar hon för oss att hon hennes trosor var ”våta” (her knickers were wet) och att hon behövde ta av sig dessa.

Sen gick hon vidare med att trasorna blev våta av luftfuktigheten ut, bra räddat!

Nåväl, mestadels sol idag, men tror att jag lyckades undvika att bränna mig.

Dee Why rockpools, 50 m simbassäng med saltvatten. Bra att simma i.
av

Taiwanesisk mat är fantastiskt

Idag var det date med syster och systerdotter på agendan. Vi möttes upp i stan vid en av Ems favoritrestaurager, Mother Chus som serverar taiwanesisk mat. Påminner mkt om kinesisk mat, men med sin egen tvist. Fråga mig inte vad det är för tvist, jag kan bara säga att det är god mat.

Mother Chus ligger föga förvånande i Chinatown Sydney.

Ingång till Chinatown

Vi har varit här tidigare, och Em är stammis här och känner i stort sett all personal. Och maten är verkligen fantastisk, jättegod. Fick någon rätt med tofu (riktigt god, bra kosistens) och köttfärs i sås tillsammans med ris. Såsen är en autentisk szechuan sås, som pirrar lite i munnen. Så gott.

Efter lunchen blev det lite shopping (skor) och sedan lek med stor bebis.

av

Finns roligare saker att göra än att jobba i dagens hetta

Det är som om Australien känner på sig att jag är på väg hem snart. Efter veckor med temperaturer mellan 24 och 29 kommer du värmeböljan.

Idag är det 36 grader varmt ute. Visst det blåser, men det finns ingen svalka i blåsten. Poolen, som jag försökt (!) svalka mig i, är 28 grader varm. Sitter nu framför datorn och försöker tänka smarta tankar. Jobba, jobba, jobba.

I’m melting… Som mest har det varit 39 grader varmt, klockan börjar närma sig 18, detta är temperaturen nu…

38 grader varmt, och dagens arbetsplats
av

Tillbaka till Sydney igen

Allt gått har ett slut. Ock så även denna vistelse i Canberra. Tidig morgon igen, denna gång simmade kan 50 längder (1000 meter). Duktig flicka.

Frukost blev på samma ställe som i fredags. Deras utbud var fantastiskt, och de vet hur du ska pochera ett egg! Riktigt god frukost. Smashed avo med fetaost, bacon och hashbrown. Varför lämna ett vinnande koncept?

Nu väntar 4 timmar på tåget, 30 min pendeltåg och 25 min buss. Men vi slipper promenaden hem, Lars hämtar oss i Forest Way. Yay!

av

The mind is mightier than the stomach

Du är 2 min sen! utbrister mamma när jag knackade på hennes hotelldörr för att hämta henne till frukosten.

Igår kväll pratade i om frukost, vilket inte ingick i priser för hotellrummet (dock igår minibaren). Jag vet att mamma vaknat tidigt, och vill vara igång tidigt. Så jag sa att jag skulle hämta henne kl 07.30 för frukost. Ville ha tid att simma först.

Detta hotell har en lap-pool, dvs en pool designad för att simma i. 20 meter lång. Gick upp tidigt, simmade 30 längder (600 meter för dig som är lite sämre på matte). När jag väl kom tillbaka till rummet, klätt på mig, hängt upp badkläderna så hann jag knappt utföra mina mänskliga behov innan det var dags att hämta upp mamma.

2 min sen, hrmf. Nåväl, mer på skämt än något annat. Sen var det dags gör frukost. Jag hade ju tränat, så jag var hungrig. Så jag beställde Mighty breakfast. Men det blev lite för mkt mat!

Före och efter
av

Nope, nu stänger jag in mig på rummet ett tag

Det är måndag och således jobbdag för mig. Det hade utlovats strålande sol, men det är molnigt idag, vilket jag uppskattar. Så jag sitter på uteplatsen med min dator och mina ärenden.

Hör mamma härja lite i köket så jag packar ihop för att umgås lite med henne innan lunch (lunch äts på uteplatsen). Plötsligt rör sig något!

En jävla kackerlacka!!!! Nope, no way José! Finns inga kackerlackor! Nope!

Som den härdade Aussien som mamma blivit fångade hon den i glaset för vidare transport till efterlivet när lunchen är förberedd. Den lade sig snabbt på ryggen och sprattlade med benen! Iiiiiiiiiiiiiiiiiii