bild

av

Hot sauce och inte så het butt crack

Efter frukost på uteplatsen hjälpte jag mamma med lite inställningar på hennes nya mobil, bl.a. att koppla Microsoft Authenticator mot hennes jobbprofil (ännu en gång, tack Sofie för din pedagogiska guidning i detta innan jag åkte).

Sen bar det iväg till storstaden igen. Dags för vinprovning vid The Rocks. Bussen mot Manly ligger tvärs över en tokigt trafikerad väg, och det finns inget övergångsställe. Det handlar om att tajma bilarna för att komma över. Ibland går det snabbt, men ofta tar det upp till 5 min att komma över.

Hot sauce provning
Ett kort återbesök på The hot sauce place och provning av heta såser. Riktigt gott, förutom den sista som var alldeles för stark, bara hetta, ingen smak.

Efter provningen, som bara jag deltog vid, åt vi lunch på Fratelli Fresh då vi båda var sugna på pasta. Crab spagetti med en flaska chardonnay.

Sen blev det färjan mot city.

Det blir inte alltid som du tänker dig. Framför oss fick vi se denna ”vackra” syn. Jag ville bara gå fram till killen (ca 35 år) och be honom dra upp byxorna. Detta var inte något jag ville se! Så mycket hår, så mycket butt crack. Avgör själv!

av

Sydney Fish Market – födelsedagslunch med mamma

Under premissen att vi skulle titta på skor släpade jag med mamma i till stan idag. Och vilken härlig dag det var.

Vi tog bussen till Manly och därefter båten till Circular Quay, solen sken och det blåste sådär härlig som det gör ibland. Segelbåtarna var ute och åkte och vi njöt av båtresan.

Dagens destination var Sydney Fish Market. Brukar åka hit varje år, jag gillar att spana in de fula fiskarna som ligger döda på sina isbäddar och lockar till sig köpare. Detta kan vara sista året på detta ställe, de kommer att flytta inom kort.

Men idag var det Boatshed som var målet, en superbra fisk- och skaldjursrestaurang. Vi beställde in en hummer- och skaldjursbricka att dela på. Den kom med hummer (vitlöksgratinerad), ostron, jätteräkor, ”bugs” och massor med bläckfisk, både lättfriterad (salt and pepper squid) och färsk med någon limemarinering. Detta åtnjöts med en flaska chardonnay.

Det går ingen nöd på mig.

av

Ingen brist på rosmarin…

Jag gillar att laga mat, speciellt att köra olika typer av kött med sous vide metoden. Då får du köttet med rätt innertemperatur. Och lite goda kryddor.

Mamma har en rosmarinsbuske på tomten, så det är inte brist på färsk rosmarin. Det växte timjan där tidigare, mem rosmarin är aggressiv och kickade ut den stackars timjan. Timjan är ett minne blott (de har försökt plantera ny timjan där, men den blir uppäten av rosmarin).

Och nu när rosmarin är ensamkrydda så blommar den så vackert.

Rosmarinbuske
Blommande rosmarin

P.S. Smiter ut och snor lite här, bara att klippa med saxen. Snipp snipp!

av

Cradle Mountain – pensionsresa

Mamma bokade en tur till Cradle Mountains som vi åkte med idag. Upphämtning var vid ett hotel ca 10 min från där vi bor kl 07.30 på morgonen. Så vi gick hemifrån 06.15 för att gå iväg och äta frukost innan dagens utflykt.

Vi var runt 20 personer på denna utflykt, jag var bland de yngsta i bussen. Jag tror att chauffören nämnde att det var ca 35 mil till våra utflyktsmål, och resan gjordes i etapper. Ca 60 min i bussen följt av toapaus (och kaffe för de som gillar sånt). Jag uppskattade toalettbesöken då jag dricker ganska mycket vatten.

Cradle Mountain och Dove Lake
Weindorfers forest – kort promenad i regnskog

Sen avslutade vi med ostprovning med ett glas chardonnay. Inte en helt tokig dag.

av

Launceston – kväll ett

Vad ska vi äta till middag ikväll? Alltid lika svårt att veta när du kommer till en ny destination. När frågan dök upp ikväll, strax efter incheckning på ”hotellet” så tog jag hjälp av min vän, Google Maps.

Klickade snabbt på Restauranger i Maps också fick genast upp ett stort utbud av middagsförslag. Sen kom utmaningen, vad vill vi äta?

Ví landade på Stelos, och åt pasta med fisk och en flaska Chardonnay från Ghost Frog. Riktigt gott till maten. Sen fick vi en liten bit hallonsorbet på köpet. Det sa vi defintivt inte nej till. Och massor med vatten 🙂

Middag på Stelos
av

Olika länder, samma problem

Mammas dator kraschade igår. Hon gick på lunch och när hon kom tillbaka så hittades ingen hårddisk.

Så idag åkte vi till andra sidan stan för att läkaren (IT-support) skulle titta på den.

Efter en hel förmiddag med Selim, men ny dator till mamma då hennes hårddisk försvunnit, så belönade vi oss med en riktigt god lunch. Nej, det är inte sallad, det är mumsig svart pasta.

P.S. Alla som läser detta, se till att starta om din dator regelbundet. Annars kanske även din hårddisk går samma väg som dronten (dodon)! Utrotad!

av

Bröd á la Pascal

Eller vridna baguetter som receptet heter. Men detta är vad min barndomsväns man har bakat ett antal gånger, så han får äran här.

Jag gillar bröd. Ett tag trodde jag att jag var känslig för gluten (ibs), men efter flera års experiment (med riktigt jobbiga sideffekter) så är det inte gluten som är boven i dramat, det är fibrer.

Fibrer för vanliga människor är bra, det får magen och tarmarna att arbeta. För mig rinner det rakt igenom, och jag får kramp i magen. Nej, tack, jag avstår från fiberrik kost.

Då är det bra att kunna baka sitt eget bröd, och vridna baguetter är supergott. Inte lika fluffigt som ”vanliga” baguetter som du köper på Ica, utan med matiga och rustika.

Så, det blev dagens aktivitet, passade även på att förbereda morgondagens middag, lasagne. Det blev tre baguetter, halva försvann när mamma och jag gjorde smaktester.

Tillbaka i Manly
av

Tillbaka i Manly

Det är torsdag, och det betyder träning. Ännu ett tufft pass med Jerry (från England). Bra träning för hela kroppen, massor med fokus på ben och överkropp.

Tyvärr hade ett pas skolbussar ockuperat parkeringsplatsen så vi fick gå längre ner så hela träningspasset utfördes i solen. Misstänker att jag verkligen är the wicked witch of the west. Jag smälter, och all solkräm i ansiktet rann.

Efter träningen, följt av bad i poolen och dusch, tog mamma och jag bussen till Manly Wharf för att äta lunch innan eftermiddagens aktivitet.

Vi hamnade på Hugos, en lite dyrare restaurang, men utsikten var fantastisk, och så även maten och vinet. Mums!