På äventyr med mamma, och besökte en djurpark en bit bort.
Det blev en heldag med fåglar, kängurur, koalor och reptiler. Fetherdale som en snitslad bana med djur och en karta.
Här kommer lite bilder från dagens besök.
Var i Warringah Mall med mamma efter lunchen idag. Utanför en av de stora matvarubutikerna säljs färsk fisk och skaldjur. Det är såväl bemannat (som fisk- och skaldjursdiskarna hemma, mkt större utbud) och en massa blåa pallar med fisk och skaldjur i alla dess slag.
Anledningen till dagens post om detta är mud crabs. Jättegoda krabbor, levande, fastbunden tillsammans med sina vänner i en blå låda.
Dock har personalen könsbestämt dessa, och honorna är såklart dyrare än hanarna. Lite nyfiken på varför, bättre kött på honorna? Eller är de bättre på att fightas?
Torsdag och PT igen. Mkt fokus på ben och axlar, vilket passar mig utmärkt. Dock lite för mkt sol, så jag försökte hitta skugga där jag kunde det.
Mot slutet av träningspasset upptäckte mamma något flygande fä på marken, sannolikt en wasp. Och mamma är en snäll och förståndig mor, trots… avslutar inte den meningen.
Nåväl, hon började med att göra ett försök med att få upp waspen mha tillhyggen. När sen inte reagerade så röt hon till och krossade den oskyldiga waspen tills den döden dog.
Jerry gav en kommentar om att mamma gav den en chans, om du inte tar den blir du dräpt. Typ, något sådant. Jag, som den underbara människor jag är, kommenterade glatt att det visste jag redan, hon är ju min mor.
Så, PT avslutades med waspmord och inga visor.
Imorse blev det nybakat bröd igen, efter recept från min barndomsvän Elin. Jag vet att det ofta är hennes man som bakar brödet, men jag fick det av henne så det är vad jag kallar detta bröd.
Ingredienser:
25 gr färsk jäst
1dl mjölk
5dl vatten (ljummet eller kallt beroende på jäsningsmetod)
1msk honung
2,5tsk salt
Tillsätt sedan
1,5dl rågmjöl (eller grahamsmjöl)
11 dl vetemjöl
Jäsning – ”vanliga” metoden
Använd ljummet vatten, ca 38 grader
Låt jäsa 1-1,5h
Jäsning – kalljäsning
Använd kallt vatten, behöver dock inte vara iskallt
Låt jäsa med plastfolie över bunken i kylen. Låt den jäsa över natten, gärna 12h
Tillagning
Sätt ugnen på 250grader och kleta ut bullar på plåten – ca 12 st
Grädda i ca 14-15 min beroende på ugn.
Detta är ett bröd du inte behöva knåda och degen kommer att vara lite kletig. Jag brukar använda sked, typ den stora matskeden du äter soppa med, och ett glas med hett vatten. Värm skeden i vattnet, sleva ut bröden, och doppa i vattnet igen.
Mamma och Lars har ny typ av apelsinjuice hemma, deras förra favorit har utgått ur sortimentet. Bland det första jag uppmärksammade med den var att det framgick att deras juice är plant based, dvs vegansk.
Om du har en färskpressad juice, hur kan den inte vara växtbaserad? Var är det som stoppas i den för att den inte ska vara vegansk? Blood of the innocent?
Den smakar väldigt gott, och jag är glad att den är baserad på apelsiner.
Ja du, lyckades bränna mig i Manly i söndags, set blev en riktigt udda brännskada.
Först och främst vill jag säga: JA, jag smorde in med SPF 50. Solen bränner, och jag gillar inte att bli bränd.
När det blev lite för mkt sol gädrog jag salongen över överkroppen för att skydda armarna mot att bli brända. Men plötsligt så händer det.
Se bilden nedan, men det är en rund cirkel som är bränd vid armvecket. Riktigt udda.
När jag växte upp sas det att det var ett hål i ozonlagret ovanför Australien. Det är inte fallet, hålet ligger över Antarktis och skapas och försvinner under året. Dock kan ozonlagret vara tunnare över Australien, men det har inte funnits något hål här, och ozonlagret i sig är enligt forskare i bättre skick idag än i början av 2000-talet.
Men i söndags ville jag minsann påvisa något annat. Antingen var det ett mikrohål eller så satt någon med förstoringsglas ovanför min arm för att skapa denna förvånansvärt symmetriska solbränna.
Den är hård, jag mår bra, det kommer att läka inom kort. Tur att solen gömt sig och att det är kallt ute så att jag inte lockas att visa armen för solen just nu.
När solen gått ner, middagen är uppäten och endast portvinet finns kvar i huset hör vi ofta små tassar på taket.
Det är possums på taket, eller vid poolen. Possum, eller pungråtta, är ett litet djur (ca 2,4kg som vuxen) och är veganer. De äter löv, växter och frukt och är nattdjur. Därav kvällens besök.
Mamma och jag satt lugnt och fint när dessa kom och hälsade på. Ok, en av pungråttorna tappade kontrollen, trillade ner från trädet, föll på locket till spaet och sedan kom in på uteplatsen för att ta sig upp igen. Men så stannade båda upp och poserade för mamma.
Efter besöket på That Hot Sauce Shop drog mamma och jag ner till stranden. Tokigt my ket folk ute, inklusive en buss med japanska skolbarn (sannolikt högstadieåldern) i skoluniform. Jag pratar långbyxor och långärmad skjorta för pojkar och kjol med långärmad blus och en väst till flickorna (alla flickor hade inte vesten).
Kände mig lite överhettad när jag såg det.
Nåväl, vi satte oss på en bänk och tittade på människor åt take-away lunch vid stranden, och skyddade lunchen från fiskmåsarna som flockades runt bänkarna. Inte konstigt med tanke på tanten som satt bredvid oss, hon åt lite mat och sen matade fåglarna. Hon hade ett 20-tal frågar som attackerade hennes mat. Min empati var låg då fåglarna höll behörigt avstånd innan hon började mata.
Med tanke på hur mycket folk det var, och hur kort sträcka jag fick bada på (bada mellan flaggorna, inte ok att bada vart du vill på bevakade stränder) så var jag inte så supersugen att tränga mig in i vattnet.
Som mamma och köpte lite glass och åkte hem och badade i poolen. Där är det lagom med andra människor.
Som sagt, Manly i högsäsong, på en helg, när det är varmt och när ”jullovet” är över lockar till sig massor med besökare och som vanligt, turister. Och då blir det trångt.
Söndag, sol och värme. En perfekt dag att provsmaka hot sauce.
Mamma och jag tog bussen till Manly för att njuta av den varma dagen. Förra veckan följde jag med Em när hon skulle köpa starka såser till sin partners kollega, och då såg jag att de hade provsmakning av delar av deras utbud.
Så vi inledde dagen med ett besök på That Hot Sauce Shop för att tillsamman pröva hur de smakade.
Jag var mest intresserad av inhemska varianterna, så vi skippade de amerikanska och hoppade rakt in till de australiensiska såserna.
Denna butik specialiserar sig på stark sås som är naturligt framtagna, inte såser med syntetisk styrka som de allra hetaste innehåller.
Ett kryddmått stark sås på en sked, smaka av, och vidare till nästa. Fyra såser smakade vi på, och fyra helt olika smaksensationer. Från fruktigt het, till mer traditionella smaker. Med betoning på smak. Alla fyra hade mer än bara hetta. Några kommer att kunna fungera som marinad, andra att doppa i. Ser fram emot att testa med mat när jag väl kommer hem.
P.S. Han som jobbade där (eller ägde stället, framgick inte), han kände igen mig från när Em och jag var där förra veckan.
Gillar du starka såser, med fokus på att de ska smaka gått? Besök That Hot Sause Shop i Manly och hitta din nya favorit.
Söndag, sol och värme. En perfekt dag att provsmaka hot sauce.
Mamma och jag tog bussen till Manly för att njuta av den varma dagen. Förra veckan följde jag med Em när hon skulle köpa starka såser till sin partners kollega, och då såg jag att de hade provsmakning av delar av deras utbud.
Så vi inledde dagen med ett besök på That Hot Sauce Shop för att tillsamman pröva hur de smakade.
Jag var mest intresserad av inhemska varianterna, så vi skippade de amerikanska och hoppade rakt in till de australiensiska såserna.
Denna butik specialiserar sig på stark sås som är naturligt framtagna, inte såser med syntetisk styrka som de allra hetaste innehåller.
Ett kryddmått stark sås på en sked, smaka av, och vidare till nästa. Fyra såser smakade vi på, och fyra helt olika smaksensationer. Från fruktigt het, till mer traditionella smaker. Med betoning på smak. Alla fyra hade mer än bara hetta. Några kommer att kunna fungera som marinad, andra att doppa i. Ser fram emot att testa med mat när jag väl kommer hem.
P.S. Han som jobbade där (eller ägde stället, framgick inte), han kände igen mig från när Em och jag var där förra veckan.
Gillar du starka såser, med fokus på att de ska smaka gått? Besök That Hot Sause Shop i Manly och hitta din nya favorit.
Restips Sydney och Australien 