Tips

av

Nu ska jag bli fin, del 2

Sista hela dagen i Australien, och inget jobb. Så jag passade på att åka till Chatswood för att fixa fransar och bryn.

De senaste åren har jag gått till samma ställe i Chatswood, de är inte billigast, men resultatet blir bra. Och eftersom jag är återvändande kund finns mina preferenser registrerade så jag behöver inte förklara vad jag vill. Främst försöka övertyga om att ja, jag vill ha mörka ögonbryn så att jag syns, inte ljusbruna så att det inte skär sig med håret.

Och idag la hon extra mycket tid på att forma mina vildvuxna ögonbryn, vilket behövdes. Jag är bara glad över att det primära sättet att forma är vax.

Nu är jag nästan redo för min resa hem imorgon. Nästan.

Ella Baché Chatswood

av

Chateau Tanunda Old Vine Experience

Vin är gott, vin är livet. Dyrt vin är fantastiskt.

Dagens aktivitet var vinprovning av en av mina favorit ingångar, Chateau Tanunda i barossa valley (South Australia, utanför Adelaide). Förra året såg jag och mamma att denna vingård har en cellar door i Sydney. Men det var i slutet av min vistelse.

Idag var det äntligen dags. Jag bokade den dyrare provningen med viner från deras gamla vinrankor, 50, 10 och 150 åriga vinrankor. Flaskor i denna serie görs i extremt begränsade mängder, varje flaska har därför flaskans nummer. Jag köpte en flaska shiraz från den 50-åriga serien (2019) med nummer 00934.

Och eftersom mamma är med i kundklubben så fick vi vinet lite billigare. Och eftersom vi var så trevliga, tacksamma och glada (och få hade bokat vinprovning kl 16) så fick vi prova två ytterligare viner. Ett mousserande kallt shiraz (ljuvligt) och ett glas Tawny (port från annat ställe än Portugal). Båda dessa extra vinerna flyttar hem till mig.

Vinprovning Chateau Tanunda Sydney

Taronga Zoo – Dubbo
av

Taronga Zoo – Dubbo

Det började med sol, värme och djur. Sen kom regnet…

Vi kom till Dubbos flygplats kl 13, mamma hade förbokat en taxi som aldrig kom. Sånjag flörtade med en kille som trollade fram en taxi till oss.

Iväg till Dubbo Western Plains Zoo där vi ska bo över natten. 33 grader varmt, tryckande värme. Så skönt efter Sydneys 20 grader och duggregn.

Vi kommer till Western Plains och, efter några minuter, får skjuts till Zoofari Lodge där vi kommer att bo över natten. Incheckning sker och vi går till vår animal view lodge lagom till matning.

Antiloper, noshörningar och zebror mumsar gott på sin mat. Mamma och jag beundrar djuren som blänger på oss som om vi var de zoobjekten.

Vi har fått vår dagordning, mamma och jag njuter av cocktail hour och går sedan ner till uppsamlingsplatsen för matning av giraffer.

Plötsligt händer det, min pojkvän kommer på besök! Eller snarare, det börjar åska, och blixtra. Säger som Loke här, jag är inte så förtjust i vad som kommer med åskan. I mitt fall handlade det om tokregn (hade nog uppskattat besök från Thor mer än detta regn). Nåväl, det regna.

Vi tog bussen till girafferna för att mata dem. Men pga regnet ville de inte äta middag. Så vi satt där, ett 20-tal turister och stirrade på zookeepers som försökte locka till sig djur som inte uppskattade regnet.

Så, tillbaka till vår Lodge, njuta av vädret och regnet, och invänta middagen.

View from the lodge in the rain
av

Provsmaka hot sauce i Manly

Söndag, sol och värme. En perfekt dag att provsmaka hot sauce.

Mamma och jag tog bussen till Manly för att njuta av den varma dagen. Förra veckan följde jag med Em när hon skulle köpa starka såser till sin partners kollega, och då såg jag att de hade provsmakning av delar av deras utbud.

Så vi inledde dagen med ett besök på That Hot Sauce Shop för att tillsamman pröva hur de smakade.

Jag var mest intresserad av inhemska varianterna, så vi skippade de amerikanska och hoppade rakt in till de australiensiska såserna.

Denna butik specialiserar sig på stark sås som är naturligt framtagna, inte såser med syntetisk styrka som de allra hetaste innehåller.

Ett kryddmått stark sås på en sked, smaka av, och vidare till nästa. Fyra såser smakade vi på, och fyra helt olika smaksensationer. Från fruktigt het, till mer traditionella smaker. Med betoning på smak. Alla fyra hade mer än bara hetta. Några kommer att kunna fungera som marinad, andra att doppa i. Ser fram emot att testa med mat när jag väl kommer hem.

P.S. Han som jobbade där (eller ägde stället, framgick inte), han kände igen mig från när Em och jag var där förra veckan.

Gillar du starka såser, med fokus på att de ska smaka gått? Besök That Hot Sause Shop i Manly och hitta din nya favorit.

av

Provsmaka hot sauce i Manly

Söndag, sol och värme. En perfekt dag att provsmaka hot sauce.

Mamma och jag tog bussen till Manly för att njuta av den varma dagen. Förra veckan följde jag med Em när hon skulle köpa starka såser till sin partners kollega, och då såg jag att de hade provsmakning av delar av deras utbud.

Så vi inledde dagen med ett besök på That Hot Sauce Shop för att tillsamman pröva hur de smakade.

Jag var mest intresserad av inhemska varianterna, så vi skippade de amerikanska och hoppade rakt in till de australiensiska såserna.

Denna butik specialiserar sig på stark sås som är naturligt framtagna, inte såser med syntetisk styrka som de allra hetaste innehåller.

Ett kryddmått stark sås på en sked, smaka av, och vidare till nästa. Fyra såser smakade vi på, och fyra helt olika smaksensationer. Från fruktigt het, till mer traditionella smaker. Med betoning på smak. Alla fyra hade mer än bara hetta. Några kommer att kunna fungera som marinad, andra att doppa i. Ser fram emot att testa med mat när jag väl kommer hem.

P.S. Han som jobbade där (eller ägde stället, framgick inte), han kände igen mig från när Em och jag var där förra veckan.

Gillar du starka såser, med fokus på att de ska smaka gått? Besök That Hot Sause Shop i Manly och hitta din nya favorit.

av

Spice alley – en för mig ny upplevelse

Date med Emelie och introduktion till hennes svärföräldrar.

Idag bar det av till stan för att träffa Ems svärföräldrar, och hennes partner och barn. Efter lite socialisering drog vi ut på stan för att äta lunch.

Vi hamnade här, på Spice Alley. En mysig tvärgata fylld med asiatiska matställen. Ränk dog massor med ”hål-i-väggen” ställen, eller foodtrucks, med en bra snittytan och så mkt mat. Mat från Singapore, Thailand, Malaysia, cantonesisk mat, kinesisk mat, japansk mat. En foodcourt med bättre bat och mysigare miljö.

Är du i Sydney och vill äta autentisk asiatisk mat i en mysig miljö, ta en sväng förbi Spice Alley.

Enligt Em är det ännu trevligare kvällstid då ”taket” öppnas och lamporna tänds. Men det var minst lika trevligt med Blix och familj.

Spice Alley – dagtid
av

Veganskt på menyn..?

Ikväll hade Em och Joe en tillställning där de bjöd in sina närmaste vännen för att de skulle få lära känna varandra inför att deras dotter kommer till världen i april.

Denna träff var på en vegansk indisk restaurang i Newtown. Em och Joe har lärt känna ägaren, och maten ska vara bra. Min kännedom om vegansk kost är begränsad, men jag testar det mesta.

Jag är inte vegan, jag kommer högst sannolikt aldrig att bli varesig vegan eller vegetarian. Med det sagt måste jag erkänna att detta nog var den godaste indiska maten jag ätit. I alla fall huvudrätterna.

Då vi var ett stort sällskap så fick vi dela på tre rätter, med obegränsat ris och nanbröd. Nanbröden kom i trianglar, och det fanns massor. En av huvudrätterna var ”chicken” ticka butter masala och den andra en spicy ”lamm” rätt. Den veganska kycklingen var så saftig och god, och lammet var ljuvligt. Så imponerad.

Så, om du kommer till Sydney, och gillar indisk mat, gå till Green Mushroom i Newtown. Du kommer inte att ångra dig.

https://g.co/kgs/CM745b

av

Flygbussarna Door to Gate

Appen var enkel och lätthanterlig. Laddas hem från Apple Store eller Play Store.

Bussen kom under det aviserade 15 min intervallet. 

Bekväma säten, bra och lättåtkomligt bagageutrymme. 

Vi kom fram i tid, men föraren tog inte den optimala vägen.

Allt som allt, rekommenderar starkt denna service. Ladda ner appen redan idag. Medpassagerare kostar bara 50kr extra.

av

Mitt underbara hotell

Ju äldre jag blir desto mindre lockas jag av vandrarhem. Jag vill bo bra, och har jag råd med det så är det just det jag gör.

Här i Cairns har jag bott på Harbour Lights (4,5 stjärnor), ett underbart lägenhetshotell. Det ligger inte mitt i smeten (på Esplanaden), dvs ganska lugnt, men väldigt centralt. Jag bodde vid hamnen, vilket var bättre än väntat.

Jag hade allt från ett härligt sovrum med en ganska hård säng med tre fasta kuddar, inget dun här (vilket passar mig utmärkt); badrum med bara dusch (och toa/handfat såklart); litet kök med diskmaskin och mikro, tvättmaskin och torktumlare (dock dåligt lufttorkning); vardagsrum med köksbord, soffa och en större tv än jag har hemma (inte bitter, nej då) och en stor balkong.

Jag kunde visserligen bara använda balkongen sista dagen pga regn, men imorse åt jag min frukost där. Kommer jag tillbaka till Cairns vill jag bo här igen.

image

image

image

image

image

image

image

av

Köpa alkohol

I Australien köper man inte alkohol i matbutikerna, utan i s.k. bottle shops. De är separata butiker med sparata öppettider (ofta öppet till midnatt och det finns ALLTID kall öl/vin/alkoläsk).

Det jag uppskattar här är att det sorteras på druva och inte land. Istället för att behöva välja land, och sen druva, kan jag gå direkt till min druvfavorit och välja upp en lämplig flaska till maten :). Känns lite lyxigt.

image