Darling Harbour

Ännu en trip in till stan, denna gång följde jag dock med som sällskap till mamma. Då mammas bil är på lagning, och hon ändå inte kör i stan, tog vi bussen hela vägen till Sydney. Huvudsyftet med resan var en cache som mamma ville hitta nära Wynyard (bussterminal i stil med Tekniska Högskolan i Stockholm).

När cachen var hittat tog vi en promenad till Darling Harbour för att se om det kinesiska nyåret hade något på gång där. Då det inte var något på gång förrän ikväll satte vi istället oss på en kinesisk restaurang och åt lite salt n peppar squid och njöt av Fire and Rescue orkestern som spelade nedanför restaurangen. Och där satt vi och njöt av den vackra dagen med den vackra utsikten.

20130219-000233.jpg

Bar-Be School

Bar-Be SchoolDet var en gång en irländare och en mexican som skulle lära en grupp australienare hur man tillagar kött, aussie style. Det låter som början på ett skämt, men det var dagens lärare i denna matlagningskurs, en irländare och en mexican.

Grillen, BBQ eller bar-be, oavsett vad du kallar den är den en central del av australiensisk matlagning. Och då pratar vi inte om någon klotgrill, utan en bastant maskin.

Grillad_kycklingIdag började vi med att lärt oss om hur man grillar köttfärsspett och grilla kycklinglår perfekt så att den både behåller saftigheten och blir genomstekt. Tricket är vilotid, grilla din kyckling till 70% och låt de sedan vila helst lika länge som du grillat det, men vid tidsbrist minst halva grilltiden. Då får du ett så nära perfekt resultat som du kan få. Efter att varje rätt var tillaga fick vi något att dricka och sedan äta vår produkt.

Lunch Bar-Be SchoolVi avslutade lektionerna med att grilla den perfekta biffen (nästan 3 cm tjock biff fick vi). Grilltiden är helt beroende på köttbitens tjocklek men är du osäker kan du köra tumregeln; Ta ihop tummen och pekfingret och känn på den köttiga delen på tummen – detta är blodig stek, ta ihop tummen och långfingret så har du en medium rare stek osv. Och när du grillar så grillar du aldrig sida två lika länge son sida ett.

Även om jag inte har tillgång till en riktig grill (eller ens en klotgrill) hemma kunde jag dra nytta av dagens lektion.

Födelsedagspresent

Grattis på födelsedagen till mig!

Ok, min födelsedag är inte förrän i juni, men jag brukar alltid få min present av mamma under mitt besök i Australien. I år fick jag en matlagningskurs i present. Tillsammans med Lars ska jag nu få lära mig hur man lagar kött på den stora australiensiska barbequen (grillen).

Läggdags – kackerlacka

Just nu känner jag mig sååå älskad! Sängdags, och vad hittar jag på huvudkudden när jag tar bort överkastet? Just det, jordens bottenskrap, kackerlackan!

20130215-221851.jpgJa, ja vet. Detta är ett helt ofarligt djur/insekt/kryp. Hos mig framkallar den dock panik, rädsla och en krypande känsla på ryggen. Som om kackerlackan redan kröp längs med ryggraden, som om jag var motorvägen till mat, som om den bara väntade på att jag skulle somna innan den börjar gnaga på min kropp… Inte troligt, men definitivt tankar som dyker upp när jag ser dessa varelser.

Att detta nu var mammas plaskleksak (men trovärdig) och att min underbara syster Emelie lagt den där uppmuntrar till två alternativ: mord eller hämnd…

Mer om kackerlackor

God natt!

Välkommen åter, du vackra sol

Efter en vecka fylld av moln tittar solen äntligen fram. Ok, den tittade fram redan igår eftermiddag, men då umgicks jag med Emelie inomhus. Men nu på eftermiddagen kom solen tillbaka igen. Jag passade på att slita av mig kläderna, dra på mig bikinin, släppa ner luftmadrassen ner till poolen och för suga åt mig all sol jag kunde få! Jag älskar sol och sommar och vatten.

Umgås med sjuk syster

Idag hade jag planer, skulle laga cupcakes (mamma skulle få ta med till jobbet) och ta det lugnt. Gick lite för mkt igår och vaknade med ömma axlar (från bärandet av tung handväska), träningsvärk/kramp i vaden och ömma fötter. Sen ringde mobilen, Emelie var sjuk och ville ha sällskap.

Anledningen till att jag är här i Australien är dels att ladda batterierna och dels för att hälsa på mamma och Emelie. Så jag gjorde mig iordning och satte mig på bussen in till stan för att umgås med sjuklingen.

Emelie bor i ett område som heter Surry Hills, ett jättecharmigt område som till viss del kan liknas med Södermalm i Stockholm eller Notting Hill i London. Hon bor i ett litet terasshus tillsammans med två andra tjejer i 30-års åldern. De har alla varsitt våningsplan, på nedre våningen (där Emelie bor) finns köket, på första våningen finns badrummet och ett litet vardagsrum med tjocktv (och ett sovrum). På övre våningen finns enbart ett sovrum.

Emelie tog mig på en kort sightseeing promenad runt kvarteret, till närmaste Woolworths (typ ICA) för att handa tvättmedel och proviant, samt till ett hamburgerställe för att hämta lite mat. Mellan ställerna berättade hon om området, pekade ut lokala ”gay”ställerna och berättade att det fanns en hel del bordeller längre bort på hennes gata. Man kunde känna igen dem via den röda ytterdörren.

Dagens träning

Några timmars promenad genom Sydney.
2 gånger 20 min promenad till och från busshållsplatsen i Frenchs Forest (där mamma bor).
100 meter simmning.
ca 25 min i SPAet, utomhus

Innan man hoppas i SPAet, vilket jag definitivt behövde idag, så behöver man tvätta av sig. Antingen tar man en dusch innan, eller så tar man ett dopp i poolen. Jag brukar föredra poolen, den är ”sval” och skön.

Bussar i Sydney

I Stockholm klagas det ibland om vår lokaltrafik, hur bussarna/pendeltågen alltid är försenade, hur dyrt det har blivit. Vi stockholmare är dock riktigt bortskämda. Vi har ett riktigt bra lokaltrafiksystem.

Här i Sydney känns det lite krångligare. Det som jag har svårst att ta till mig är att man vinkar till sig bussen, den stannar inte automatiskt på hållplatsen bara för att du står där. Och det är ii stort sett bara på de röda express-bussarna som den finns skylt om vilken hållplats du strax kommer till (som är vardagsmat på i stort sett alla bussar i Stockholm).

Bussen till Sydney tar ca 30 min för att komma mitt in i smeten, kontant betalning på bussen dit är fortfarande ok. Ska du däremot från CBD (central business district, centrala Sydney) mellan 7 och 19 så är det enbart förbetalada biljetter som gäller. Och det är inte allt lika lätt att få tag i, speciellt som besökare som inte har koll på hur ”PrePay” fungerar.

Har fått lära mig att om jag vill ta en buss hem så bör jag göra det från QVB (queen victoria buiding) Stand D. 10 meter därifrån finns en kiosk som bara säljer PrePay biljetter så att jag kan komma hem. I rusningstrafik tar det nästan 40 min att komma hem, och efter ca 30 min brukar mobilen och Google Maps få guida mig till rätt hållplats att stiga av vid. Jag vet inte hur jag hade klarat mig utan Google Maps! Det har varit ett fantastiskt bra hjälpmedel i kampen om att hitta rätt och hitta hem.

The Living Room – inspelning

På schemat idag stod ännu en inspelning av en tv-show. Denna gång The LivingRoom, den show Emelie jobbar för. Jag ville veta lite mer om vad min syster gör på dagarna och vad hennes show faktiskt var för något. Efter att ha varit med på denna inspelning kan jag glatt erkänna att jag nog skulle fastna framför detta, så många snygga killar och humor i ett program? Too good to be true 🙂

Programmet leds av Amanda Keller som har glimten i ögat och humor, tillsammans med Miguel (kock), Chris Brown (resor, men är även veterinär) och Barry DuBois (renoveringar, tänkt Ernst Kirchsteiger). Små korta klipp om äventyr/renovering/mat som gjorts under veckan och sedan ett segment som de kallar ”Hot” or ”Not” där udda saker visas och går till omröstning i publiken och det är ett hett tips eller inte. Ett exempel (inte från min inspelning), Hund öl. Ett alkoholfritt och kolsyrelöst öl till hunden så att du och din bästa vän kan ta en varsin öl tillsammans på kvällskanten…

Hade detta varit en helt vanlig inspelning hade min busiga personlighet bubblat igenom och jag hade nog varit mer deltagande. Kanske till och med varit framme norpat åt mig en kram från den snygga veterinären (dregglar fortfarande, den hakan, de manliga dragen, fantastiska kroppen, mer dreggel)… men nu var detta Emelies arbetsplats och jag fick hålla mig i skinnet.

Får inte publicera bilden jag tog av mitt dreggelobjekt ikväll, här men finns både intervju (från 2011) och bild på min Dr Chris Brown.